調(diào)酒技藝（中等職業(yè)學(xué)校酒店服務(wù)與管理類規(guī)劃教材）
- 所屬分類：
中等職業(yè)教..
- 作者：
龔?fù)≈骶?/h6>
- 出版社：
清華大學(xué)出版社
- ISBN：9787302257295
- 出版日期：2011-8-1
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原價：
￥39.90元
現(xiàn)價：￥27.60元
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圖書簡介
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酒吧已成為現(xiàn)代人夜生活必不可少的聚集地，同時也吸引著眾多的務(wù)工者前去謀職。龔?fù)骶幍摹墩{(diào)酒技藝》正是為這些初學(xué)者、愛好者而編寫的酒吧服務(wù)入門書籍。它既可作為中等職業(yè)學(xué)校相關(guān)專業(yè)的教學(xué)用書，也可以作為調(diào)酒愛好者的參考書。 這是一本內(nèi)容充實、形式新穎、知識面寬、圖文并茂、實用性強的專業(yè)書籍，為學(xué)習(xí)者設(shè)置了4個學(xué)習(xí)單元，分別是：單元一“我眼中的酒吧”、單元二“如何為單飲客人服務(wù)”、單元三“如何調(diào)制混合飲品”、單元四“你距離一名合格的調(diào)酒師還有多遠”。在每一個單元當(dāng)中，又分別設(shè)置了由淺至深、由易到難的相關(guān)任務(wù)；每一個任務(wù)下又通過設(shè)置工作情境、具體任務(wù)描述、信息頁、知識鏈接等環(huán)節(jié)來激發(fā)學(xué)習(xí)者的興趣，充實其知識內(nèi)涵，以培養(yǎng)動手實操的能力，拓展提升其知識面和創(chuàng)新意識；并通過任務(wù)單、任務(wù)評價的形式，進一步檢測對所學(xué)內(nèi)容的掌握情況。 本書著眼于實際應(yīng)用，內(nèi)容設(shè)計非常新穎，在知識點的銜接上既巧妙又靈活，力求給讀者耳目一新的感覺。
目錄
越來越多的調(diào)酒愛好者、工作者，涉獵于調(diào)酒書之中以拓展知識、豐富內(nèi)涵，針對這樣的需求，在積累了多位老師和專家的多年教學(xué)和實踐經(jīng)驗的基礎(chǔ)上《調(diào)酒技藝》應(yīng)運而生。龔?fù)骶幍摹墩{(diào)酒技藝》著眼于實際應(yīng)用，內(nèi)容設(shè)計新穎，在知識點的銜接上既巧妙又靈活，力求給讀者耳目一新的感覺。《調(diào)酒技藝》涵蓋了我眼中的酒吧、如何為單飲客人服務(wù)、如何調(diào)制混合飲品、你距離一名合格的調(diào)酒師還有多遠等相關(guān)內(nèi)容�！墩{(diào)酒技藝》通過設(shè)置由淺至深、由易到難的相關(guān)任務(wù)，以及相應(yīng)工作情境、具體任務(wù)描述、信息頁、知識鏈接等環(huán)節(jié)來激發(fā)學(xué)習(xí)者的興趣，培養(yǎng)動手實操的能力，拓展提升其知識面和創(chuàng)新意識。
《調(diào)酒技藝》既可作為中等職業(yè)學(xué)校相關(guān)專業(yè)的教學(xué)用書，也可以作為調(diào)酒愛好者的參考書。
