客房服務(wù)
- 所屬分類：
中等職業(yè)教..
- 作者：
潘雪梅，潘先才 主編
- 出版社：
旅游教育出版社
- ISBN：9787563722266
- 出版日期：2011-8-1
-
原價：
￥29.00元
現(xiàn)價：￥21.10元
-
本書信息由合作網(wǎng)站提供，請前往以下網(wǎng)站購買： 京東商城
當(dāng)當(dāng)網(wǎng)
圖書簡介
由潘雪梅和潘先才主編的這本《客房服務(wù)》是中等職業(yè)學(xué)校課程改革實驗教材，教材根據(jù)客房服務(wù)的不同崗位設(shè)置了不同的單元，每個單元下根據(jù)實際工作場景和工作過程分設(shè)不同的工作項目，工作項目下設(shè)不同的工作任務(wù)。實操性強的項目，為實施一個特定的工作任務(wù)，設(shè)計了技能訓(xùn)練、任務(wù)實施、同步練習(xí)等模塊。每個單元后都設(shè)計了活動，它以激發(fā)學(xué)生專業(yè)學(xué)習(xí)興趣、培養(yǎng)職業(yè)自豪感、鍛煉合作、創(chuàng)新、競爭能力為目的，以講座、競賽、社會實踐等多種形式展開�；顒觾�(nèi)容的選擇與階段性教學(xué)內(nèi)容相關(guān)。
目錄
基礎(chǔ)模塊
單元1 走近客房部
項目1 我實現(xiàn)夢想的舞臺——認(rèn)識酒店客房部
項目2 我工作的家——認(rèn)識客房
項目3 認(rèn)識我及我的同事
項目4 我的職業(yè)生涯規(guī)劃
項目5 我的服務(wù)對象——客人
項目6 我未來的工作——認(rèn)識客房服務(wù)
活動1 客房部經(jīng)理職業(yè)生涯調(diào)查
專業(yè)模塊
單元2 客房清掃服務(wù)
項目7 熟悉我的“武器”一客房清潔工具和清潔劑
項目8 一屋不掃，何以掃天下——清潔住客房
項目9 熟練我的業(yè)務(wù)——清潔走客房
項目10 沒有衛(wèi)生死角——客房大清潔計劃的實施
活動2 客房清掃實地考察
單元3 公共區(qū)域清潔服務(wù)
項目11 酒店是我家、衛(wèi)生靠大家——酒店公共區(qū)域的清潔保養(yǎng)
項目12 給你好看——能夠清潔保養(yǎng)不同面層材料
活動3 公共區(qū)域大清掃
單元4 客房對客服務(wù)
項目13 客房部的心臟——認(rèn)識客房服務(wù)中心
項目14 我在等你到來——迎接客人
項目15 我要給你家的溫暖——提供貼心的樓層服務(wù)
項目16 下次再見——送別客人
活動4 我是客房服務(wù)之星
拓展模塊
單元5 客房安全與我
項目17 預(yù)防火災(zāi)
項目18 嚴(yán)防盜竊
項日19 客房其他安全事故的預(yù)防和處理
項目20 愛我自己——工作中的自我保護
活動5 安全隱患大排查
單元6 客房物品管理
項目21 我會管理客房設(shè)備
項目22 我能管理客房布件
項目23 我擅長管理客房客用品
活動6 我對控制客房成本的建議書
參考資料
后記
由潘雪梅和潘先才主編的這本《客房服務(wù)》是中等職業(yè)學(xué)校課程改革實驗教材，教材根據(jù)客房服務(wù)的不同崗位設(shè)置了不同的單元，每個單元下根據(jù)實際工作場景和工作過程分設(shè)不同的工作項目，工作項目下設(shè)不同的工作任務(wù)。實操性強的項目，為實施一個特定的工作任務(wù)，設(shè)計了技能訓(xùn)練、任務(wù)實施、同步練習(xí)等模塊。每個單元后都設(shè)計了活動，它以激發(fā)學(xué)生專業(yè)學(xué)習(xí)興趣、培養(yǎng)職業(yè)自豪感、鍛煉合作、創(chuàng)新、競爭能力為目的，以講座、競賽、社會實踐等多種形式展開�；顒觾�(nèi)容的選擇與階段性教學(xué)內(nèi)容相關(guān)。
基礎(chǔ)模塊
單元1 走近客房部
項目1 我實現(xiàn)夢想的舞臺——認(rèn)識酒店客房部
項目2 我工作的家——認(rèn)識客房
項目3 認(rèn)識我及我的同事
項目4 我的職業(yè)生涯規(guī)劃
項目5 我的服務(wù)對象——客人
項目6 我未來的工作——認(rèn)識客房服務(wù)
活動1 客房部經(jīng)理職業(yè)生涯調(diào)查
專業(yè)模塊
單元2 客房清掃服務(wù)
項目7 熟悉我的“武器”一客房清潔工具和清潔劑
項目8 一屋不掃，何以掃天下——清潔住客房
項目9 熟練我的業(yè)務(wù)——清潔走客房
項目10 沒有衛(wèi)生死角——客房大清潔計劃的實施
活動2 客房清掃實地考察
單元3 公共區(qū)域清潔服務(wù)
項目11 酒店是我家、衛(wèi)生靠大家——酒店公共區(qū)域的清潔保養(yǎng)
項目12 給你好看——能夠清潔保養(yǎng)不同面層材料
活動3 公共區(qū)域大清掃
單元4 客房對客服務(wù)
項目13 客房部的心臟——認(rèn)識客房服務(wù)中心
項目14 我在等你到來——迎接客人
項目15 我要給你家的溫暖——提供貼心的樓層服務(wù)
項目16 下次再見——送別客人
活動4 我是客房服務(wù)之星
拓展模塊
單元5 客房安全與我
項目17 預(yù)防火災(zāi)
項目18 嚴(yán)防盜竊
項日19 客房其他安全事故的預(yù)防和處理
項目20 愛我自己——工作中的自我保護
活動5 安全隱患大排查
單元6 客房物品管理
項目21 我會管理客房設(shè)備
項目22 我能管理客房布件
項目23 我擅長管理客房客用品
活動6 我對控制客房成本的建議書
參考資料
后記
