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圖書(shū)簡(jiǎn)介

　　《飯店英語(yǔ)實(shí)訓(xùn)教程》突出旅游飯店服務(wù)行業(yè)的特點(diǎn)，注重應(yīng)用型人才培養(yǎng)，依照旅游飯店崗位服務(wù)場(chǎng)景、工作流程和職業(yè)技能要點(diǎn)，通過(guò)旅游飯店?duì)I運(yùn)部門(mén)的真實(shí)工作情景，指導(dǎo)飯店專(zhuān)業(yè)學(xué)生實(shí)訓(xùn)，以達(dá)到學(xué)以致用、強(qiáng)化技能的目的。本書(shū)作為專(zhuān)用的實(shí)訓(xùn)教材，注重飯店英語(yǔ)交際能力的培養(yǎng)。全書(shū)共分為六個(gè)單元，以史密斯先生一家為人物主線(xiàn)，從客人預(yù)訂房間到結(jié)賬離店的過(guò)程中，設(shè)計(jì)出客房預(yù)訂、前臺(tái)接待、行李服務(wù)、客房清掃、投訴處理、西餐點(diǎn)菜、酒水服務(wù)、咨詢(xún)服務(wù)、收銀結(jié)賬等一系列飯店服務(wù)工作情景，涉及前廳部、客房部、餐飲部等飯店?duì)I運(yùn)部門(mén)的業(yè)務(wù)活動(dòng)，以項(xiàng)目教學(xué)訓(xùn)練方式，啟發(fā)和指導(dǎo)學(xué)生，培養(yǎng)學(xué)生運(yùn)用英語(yǔ)為客服務(wù)的能力。本書(shū)可作為飯店從業(yè)者和飯店服務(wù)專(zhuān)業(yè)學(xué)生的培訓(xùn)教材和輔導(dǎo)讀物，也適用于職業(yè)能力考核、鑒定和培訓(xùn)使用。

目錄

Module One Hotel World
Unit One Hotel Introduction（Ⅰ）
Unit Two Hotel Introduction（Ⅱ）
Unit Three Self Introduction（Ⅲ）
Unit Four Self Introduction（Ⅱ）

Module Two Front Office
Unit One Reservation
Unit Two Registration
Unit Three Uniform Service

Module Three Housekeeping Service
Unit One Hotel Bedroom
Unit Two Hotel Bathroom
Unit Three Problems & Solutio

Module Four Information
Unit One Hotel Service
Unit Two Sightseeing
Unit Three Message

Module Five Food & Beverage Service
Unit One Reservation
Unit Two Taking Orde
Unit Three Wines & Desserts

Module Six Check Out
Unit One Room Rates
Unit Two Bills
Unit Three Check Out

Appendix Ⅰ Glossary
Appendix Ⅱ Hotel Departments and Hotel Staff
Appendix Ⅲ Courteous Expressio
Appendix Ⅳ Hotel Brochure

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