華中農(nóng)業(yè)大學(xué)

姓名：邱寧
性別：男
職稱：副教授
電話：15377042033
E-mail：simonchoe@163.com
學(xué)歷學(xué)位：理學(xué)博士
碩/博士生導(dǎo)師：碩士生導(dǎo)師
研究方向：

個人簡介
邱寧，男，1977年11月生，湖北武漢人，博士，副教授，碩士生導(dǎo)師，華中農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)院教師，國家蛋品加工技術(shù)研發(fā)分中心固定研究人員。2000年畢業(yè)于江南大學(xué)生物工程專業(yè)獲工學(xué)學(xué)士學(xué)位，2010畢業(yè)于華中農(nóng)業(yè)大學(xué)微生物學(xué)專業(yè)獲理學(xué)博士學(xué)位�，F(xiàn)任亞洲蛋品協(xié)會代秘書長，農(nóng)業(yè)部蛋品加工監(jiān)測預(yù)警小組主要成員，中國畜產(chǎn)品加工研究會會員，湖北省科技特派員等職務(wù)。

研究方向：禽蛋營養(yǎng)與功能

教學(xué)情況
目前主要承擔(dān)了食品工藝學(xué)、食品工藝學(xué)實(shí)驗(yàn)、蛋與蛋制品加工學(xué)、食品工藝綜合實(shí)習(xí)、科技創(chuàng)新專題、GlobalFoodProductionandQuality全英文課等課程教學(xué)工作；承擔(dān)創(chuàng)新性實(shí)驗(yàn)教學(xué)項(xiàng)目1項(xiàng)，指導(dǎo)SRF項(xiàng)目2項(xiàng)。

研究課題
主要研究方向包括（1）禽蛋貯藏期間品質(zhì)劣化分析與控制；（2）禽蛋蛋白質(zhì)、脂質(zhì)的營養(yǎng)與功能研究；（3）雞蛋活性功能肽的分離提取與產(chǎn)品開發(fā)；（4）特色風(fēng)味蛋制品產(chǎn)品開發(fā)。先后主持/參加國家自然科學(xué)基金、中國博士后科學(xué)基金、農(nóng)業(yè)部公益性行業(yè)專項(xiàng)、中央高�？蒲袠I(yè)務(wù)費(fèi)專項(xiàng)基金等項(xiàng)目。

獲獎及專利
參加2012,2013“美國蛋品產(chǎn)業(yè)年會”，“第十屆中國蛋品科技大會”，2012，2013“國際蛋品行業(yè)研討會”，“首屆中國食品科學(xué)青年論壇”，“InternationalSymposiumonFoodandAgro-biodiversity(ISFA)2014”，“雞蛋期貨上市推介暨期貨期權(quán)培訓(xùn)會議”等國內(nèi)、國際會議并做主題匯報(bào)6次。

主要論文
在JournalofProteomics、JournalofAgriculturalandFoodChemistry、PoultryScience、JournalofSeparationScience、FEMSMicrobiologyLetters等國際期刊發(fā)表SCI收錄論文10余篇。參與《蛋品加工新技術(shù)》，《中國微生物基因組研究》等書籍著作的編寫工作。目前擔(dān)任JournalofAgriculturalandFoodChemistry、JournalofFoodScience等多種國際SCI期刊審稿人。主要論文：
1.QiuN,MaM*,CaiZ,JinY,HuangX,HuangQ,SunS.Proteomicanalysisofeggwhiteproteinsduringtheearlyphaseofembryonicdevelopment.JProteomics,75:p.1895-1905,2012.
2.QiuN,MaM*,ZhaoL,LiuW,LiYQ,MineY.ComparativeProteomicAnalysisofEggWhiteProteinsunderVariousStorageTemperatures.JAgricFoodChem,60:p.7746-7753,2012.
3.QiuN,LiuW,MaM*,ZhaoL,LiY.Differencesbetweenfertilizedandunfertilizedchickeneggwhiteproteinsrevealedby2-DE-basedproteomicanalysis.PoultSci..92:p.782-786,2013.
4.HuangQ,QiuN（并列第一）,MaM*,JinY,YangH,GengF,SunS.EstimationofeggfreshnessusingS-ovalbuminasanindicator.PoultSci,91:p.739-43.2012.
5.WuD,HeJ,GongY,ChenD,ZhuX,QiuN,SunM,LiM,YuZ*.ProteomicanalysisrevealsthestrategiesofBacillusthuringiensisYBT-1520forsurvivalunderlong-termheatstress.Proteomics,11(13):p.2580-2591.2011.
6.GongY,LiM,XuD,WangH,HeJ,WuD,ChenD,QiuN,BaoQ,SunM,YuZ*.ComparativeproteomicanalysisrevealedmetabolicchangesandthetranslationalregulationofCryproteinsynthesisinBacillusthuringiensis.JProteomics,75(4):p.1235-1246.2012.
7.SunS,MaM*,QiuN,HuangX,CaiZ,HuangQ,HuX.Affinityadsorptionandseparationbehaviorsofavidinonbiofunctionalmagneticnanoparticlesbindingtoiminobiotin.ColloidsSurfBBiointerfaces,88(1):p.246-253.2011.
8.ZhangX,QiuN,GengF,MaM*.Simplyandeffectivelypreparinghigh-purityphosvitinusingpolyethyleneglycolandanion-exchangechromatography.JSepSci,34(22):p.3295-3301.2011.
9.YangF,MaM*,XuJ,YuX,QiuN.Anegg-enricheddietattenuatesplasmalipidsandmediatescholesterolmetabolismofhigh-cholesterolfedrats.Lipids,47(3):p.269-277.2012.
10.QiuN,HeJ,WangY,ChengG,LiM,SunM,YuZ*.PrevalenceanddiversityofinsertionsequencesinthegenomeofBacillusthuringiensisYBT-1520andcomparisonwithotherBacilluscereusgroupmembers.FEMSMicrobiolLett,310(1):p.9-16.2010.

著作教材

研究生情況