榆林學(xué)院

考試總分：150分 考試時間：3小時 考試方式：閉卷筆試

考試題型： 名詞解釋（約30分）

        簡答題 （約60分）

        論述題 （約60分）

參考書目：

周杰，《動物生理學(xué)》，第三版，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社。

計成，《動物營養(yǎng)學(xué)》，中國農(nóng)業(yè)出版社。

王恬、王成章，《飼料學(xué)》，第三版，中國農(nóng)業(yè)出版社。

朱士恩，《家畜繁殖學(xué)》，第六版，中國農(nóng)業(yè)出版社。

考試科目代碼：340    考試科目名稱: 農(nóng)業(yè)知識綜合二

第一部分 動物生理學(xué)

考試內(nèi)容

1. 動物生理學(xué)概述

掌握機體的內(nèi)環(huán)境、穩(wěn)態(tài)的概念及生理意義；掌握機體功能調(diào)節(jié)的基本方式。

2. 細(xì)胞生理

掌握細(xì)胞膜物質(zhì)轉(zhuǎn)運的幾種方式的基本概念、特征、各相關(guān)過程的異同點；掌握跨膜信號轉(zhuǎn)導(dǎo)的基本概念及方式；掌握靜息電位、動作電位的概念及形成機制；興奮性的概念及產(chǎn)生的條件和變化過程。

3. 血液

掌握血液的組成、理化特性及功能；掌握血細(xì)胞的種類與功能，掌握血漿的主要成分及功能；掌握血液凝固的主要過程及機體內(nèi)的抗凝與纖溶系統(tǒng)。

4. 血液循環(huán)

掌握心動周期的概念、心臟的泵血過程中心動周期中房室內(nèi)壓力、容積、瓣膜啟閉和血流方向的變化；掌握心肌細(xì)胞生物電產(chǎn)生的機理和心肌生理特性、動脈血壓的形成及影響因素；掌握血管種類、微循環(huán)的概念及組成。

5. 呼吸

掌握呼吸的過程、器官及類型；掌握胸腔內(nèi)負(fù)壓的形成及其生理意義；掌握肺泡表面活性物質(zhì)及其生理功能；掌握肺通氣功能的評價；掌握氣體在血液中的運輸形式、氧解離曲線及其影響因素。

6. 消化與吸收

掌握消化與吸收的概念；掌握消化道的主要功能；掌握胃液、胰液和膽汁等各種消化液的組成、生理功能及其分泌的調(diào)節(jié)；掌握主要營養(yǎng)物質(zhì)的吸收過程。

7. 能量代謝和體溫

掌握基礎(chǔ)代謝、體溫等熱范圍等概念；掌握產(chǎn)熱、散熱方式及體溫調(diào)節(jié)機制；。

8. 泌尿

掌握腎的結(jié)構(gòu)特點；掌握尿的生成過程；掌握腎小球的濾過作用及其影響因素；掌握尿液濃縮和稀釋機制。

9. 肌肉

掌握骨骼肌的收縮過程及其機制；掌握骨骼肌的生理特性及類型。

10. 神經(jīng)系統(tǒng)

掌握突觸傳遞過程及特征；掌握反射、牽張反射的概念、反射弧的組成；掌握神經(jīng)纖維傳導(dǎo)興奮的特征；掌握脊髓、腦干對軀體運動的調(diào)節(jié)； 掌握交感、副交感神經(jīng)的異同。

11. 內(nèi)分泌

掌握激素的概念、分類、特性及作用機制；掌握重要激素的生理作用及其分泌調(diào)節(jié)。

12. 生殖生理

掌握雌性、雄性動物生殖生理過程。

第二部分 動物營養(yǎng)學(xué)

考試內(nèi)容

1. 動物機體化學(xué)組成

掌握初水分、總水分、干物質(zhì)、乙醚浸出物、粗灰分、粗纖維和無氮浸出物、中性洗滌纖維與酸性洗滌纖維的基本概念；

2. 動物對飼料的消化

（1）理解瘤胃微生物的生理功能，不同種類動物消化吸收及對營養(yǎng)物質(zhì)利用的差別。

（2）了解表觀消化率、真消化率的概念、影響消化率的因素，結(jié)合動物種類和消化道部位，了解動物對飼料的消化和吸收方式；

3. 水的營養(yǎng)

了解水的生理功能、來源、代謝和排泄；動物對水的需要和水的衛(wèi)生質(zhì)量；

4. 蛋白質(zhì)的營養(yǎng)

掌握蛋白質(zhì)、粗蛋白質(zhì)、多肽、過瘤胃蛋白質(zhì)、瘤胃氮素循環(huán)、蛋白質(zhì)周轉(zhuǎn)代謝、半必需氨基酸、非必需氨基酸、限制性氨基酸、氨基酸拮抗、氨基酸平衡、氨基酸互補、理想蛋白質(zhì)、蛋白質(zhì)的生物學(xué)價值、可消化氨基酸、可利用氨基酸、非蛋白氮化合物的概念；單胃動物和反芻動物蛋白質(zhì)的消化、吸收與代謝的特點及其差別，影響蛋白質(zhì)消化率因素；非蛋白氮的利用。

5. 碳水化合物的營養(yǎng)

掌握碳水化合物、寡糖、多糖、纖維素的概念，結(jié)構(gòu)性多糖、營養(yǎng)性多糖種類、各種糖的特點及其營養(yǎng)功能，單胃動物和反芻動物對碳水化合物的消化、代謝特點及差別，寡糖的種類及其在畜牧上的應(yīng)用。

6. 脂類的營養(yǎng)

掌握脂類、粗脂肪、單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸、必需脂肪酸、共軛亞油酸、基本概念，脂類的分類與作用，脂類的基本特性，單胃動物和反芻動物脂類消化、吸收和代謝的特點和差別，各種脂肪酸的營養(yǎng)作用

7. 能值

了解能量的概念、單位、來源，代謝能(表觀代謝能、真代謝能、氮校正代謝能)、凈能(維持凈能、生產(chǎn)凈能)、熱增耗的基本概念及測定方法、能量體系及其應(yīng)用。

8. 礦物質(zhì)營養(yǎng)

理解各種礦物質(zhì)的主要生理功能及其缺乏癥，影響鈣磷吸收的主要因素。

9. 維生素營養(yǎng)

理解維生素的基本概念、脂溶性維生素、水溶性維生素、內(nèi)源性維生素、外源性維生素的分類、各種維生素的生理功能、來源及吸收，典型缺乏癥和中毒特征。

10. 飼料添加劑

掌握添加劑、載體、稀釋劑的概念；添加劑的主要種類及作用；加工使用維生素、益生菌和等添加劑的注意事項。

11. 各類營養(yǎng)物質(zhì)的相互關(guān)系

理解互作效應(yīng)和拮抗作用。

12. 營養(yǎng)需要及飼料營養(yǎng)價值評定的研究方法

了解消化試驗、代謝試驗、平衡試驗、飼養(yǎng)試驗、屠宰試驗的概念和方法。

13. 營養(yǎng)需要與飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)

了解動物營養(yǎng)需要、飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的概念、組成，及不同種類動物飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)及其特點。

14. 動物的采食量

掌握采食量(實際采食量、隨意采食量)和采食量表示方法及影響因素。

15. 營養(yǎng)與環(huán)境

了解環(huán)境對不同種類動物營養(yǎng)吸收利用的影響。

16. 維持的營養(yǎng)需要

了解維持需要、基礎(chǔ)代謝、絕食代謝、隨意活動、內(nèi)源尿氮、代謝糞氮和體表氮損失的概念。

17. 生長肥育的營養(yǎng)需要

掌握絕對生長與相對生長的概念，了解不同種類動物的生長規(guī)律。

18. 繁殖的營養(yǎng)需要

了解孕期合成代謝(妊娠效應(yīng)) ，不同營養(yǎng)物質(zhì)對動物繁殖的影響。

19. 泌乳的營養(yǎng)需要

掌握標(biāo)準(zhǔn)奶、乳脂校正乳、非脂固形物、固形物校正奶的概念；理解析因法計算動物妊娠和泌乳需要的基本原理。

20. 產(chǎn)蛋的營養(yǎng)需要

了解產(chǎn)蛋動物營養(yǎng)需要的相關(guān)概念，理解產(chǎn)蛋的能量與營養(yǎng)物質(zhì)的需要和測定營養(yǎng)需要的基本方法。

21. 產(chǎn)毛的營養(yǎng)需要

了解產(chǎn)毛動物營養(yǎng)需要的相關(guān)概念，理解產(chǎn)毛的能量與營養(yǎng)物質(zhì)的需要和測定營養(yǎng)需要的基本方法。

22. 飼料的分類

掌握飼料原料的國內(nèi)外命名及分類原則，明確國際命名法分類的八大類飼料的概念。

23. 粗飼料

掌握粗飼料的概念及種類。明確常用粗飼料的營養(yǎng)特點和飼用特性。熟悉青干草制備方法及注意事項。

24. 青飼料

掌握青飼料的概念及種類，明確青飼料的營養(yǎng)特點及飼用特性，熟悉禾本科豆科等常用青飼料的營養(yǎng)特點及飼用特性。

25. 青貯飼料

掌握青貯飼料的概念及種類，明確一般青貯飼料的營養(yǎng)特點及飼用特性，熟悉一般青貯飼料制作的原理及方法。

26. 能量飼料

掌握能量飼料的概念及種類，明確各類能量飼料的營養(yǎng)特點和飼用特性，熟悉常用能量飼料的特點及缺陷，做到合理利用各種原料。

27. 蛋白質(zhì)飼料

掌握蛋白質(zhì)飼料的概念及種類，熟悉各類蛋白質(zhì)飼料的營養(yǎng)特點與飼用特性，明確常用蛋白質(zhì)飼料的來源，加工方法及營養(yǎng)特點及飼用特性。

28. 維生素與礦物質(zhì)飼料

掌握維生素飼料與礦物質(zhì)飼料的概念及其營養(yǎng)特點與飼用特性。

29. 飼料添加劑

掌握飼料添加劑的概念及種類，熟悉各類營養(yǎng)性添加劑，藥物性添加劑和飼料貯存加工添加劑的適用范圍等。

第三部分 家畜繁殖學(xué)

考試內(nèi)容

1. 家畜的生殖器官

掌握性別決定的過程及生殖器官的生理功能；

了解原始生殖細(xì)胞的起源及遷移過程。

2. 生殖激素

掌握下丘腦-垂體-性腺軸中主要生殖激素的生物學(xué)作用、合成方式及在動物生產(chǎn)中的應(yīng)用。

3. 雄性動物生殖生理

掌握雄性動物性機能發(fā)育過程。

掌握血睪屏障的結(jié)構(gòu)及生理功能。

掌握精子的形態(tài)及運動方式。

4. 雌性動物生殖生理

掌握雌性動物性機能發(fā)育過程及其特點。

掌握卵子的結(jié)構(gòu)特征。

掌握排卵及黃體生成、退化的過程。

掌握發(fā)情控制的處理方法及其機理；

掌握家畜發(fā)情鑒定的方法。

5. 受精、妊娠和分娩

掌握雌、雄配子受精的全過程。

掌握早期胚胎發(fā)育的階段和特點。

6. 妊娠與分娩

掌握家畜妊娠診斷的方法

掌握動物分娩發(fā)動機理

7. 人工授精

掌握精液冷凍保存的原理、影響人工授精受精成功率的因素；

掌握人工授精的過程及開展人工受精過程中的注意事項。

8. 家畜的繁殖力

掌握繁殖力的概念、評價指標(biāo)及提高繁殖力的主要措施。

9. 配子與胚胎生物工程

掌握胚胎移植的原理、流程及操作技術(shù)，供受體的概念及處理方式、影響胚胎移植效率的因素。