南京農業(yè)大學

專業(yè)代碼、名稱及研究方向

擬招生人數(shù)

考試科目(點擊科目查看參考書目考試大綱)

備注

008 食品科技學院(電話:84396344)

121

 

 

082203 發(fā)酵工程

7

 

 

01 酶工程及其應用
02 食品發(fā)酵工程
03 糖生物工程
04 生物技術及新資源利用
05 生物分離工程
06 微生物代謝產(chǎn)物及利用

 

①101 思想政治理論②201 英語一③302 數(shù)學二④801 生物化學

復試科目:0801 農畜產(chǎn)品貯藏加工或0802 食品微生物學或0803 食品營養(yǎng)與化學

 

083200 食品科學與工程

80

 

 

01 肉品加工與質量安全
02 畜產(chǎn)品加工學
03 食品微生物學
04 食品生物技術
05 食品營養(yǎng)化學
06 農產(chǎn)品質量檢測與控制
07 采后生物學與貯運技術
08 農產(chǎn)品加工與綜合利用
09 谷物生物加工技術
10 食品包裝保鮮技術
11 水產(chǎn)品貯藏與加工
12 食品安全檢測技術

 

①101 思想政治理論②201 英語一③302 數(shù)學二④801 生物化學

復試科目:0801 農畜產(chǎn)品貯藏加工或0802 食品微生物學或0803 食品營養(yǎng)與化學

 

085231 食品工程(專業(yè)學位)

24

 

 

01 食品工程

 

①101 思想政治理論②204 英語二③302 數(shù)學二④903 食品科學概論

復試科目:0801 農畜產(chǎn)品貯藏加工或0802 食品微生物學或0803 食品營養(yǎng)與化學

 

095113 食品加工與安全(專業(yè)學位)

10

 

 

01 食品加工與安全

 

①101 思想政治理論②204 英語二③341 農業(yè)知識綜合三④903 食品科學概論

復試科目:0801 農畜產(chǎn)品貯藏加工或0802 食品微生物學或0803 食品營養(yǎng)與化學