西北農(nóng)林科技大學(xué)

1.基本信息

何玲，女，1965年11月生，江蘇省宜昌市人，副教授，碩士生導(dǎo)師。1987年本科畢業(yè)于黑龍江八一農(nóng)墾大學(xué)農(nóng)學(xué)院，1987.7月留校任教。1999年碩士研究生畢業(yè)于東北農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院，2008年獲西北農(nóng)業(yè)大學(xué)工學(xué)博士學(xué)位。2005年4月至今在西北農(nóng)林科技大學(xué)園藝學(xué)院任教。

2.研究方向

主要從事果品、蔬菜、貯藏保鮮方法、成熟衰老生理、采后病害及其控制及果蔬加工技術(shù)等方面的研究。

3. 開(kāi)設(shè)課程

承擔(dān)本科生園藝產(chǎn)品加工學(xué)，園藝產(chǎn)品貯藏學(xué)，園藝產(chǎn)品加工基礎(chǔ)，園藝產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)與分析，園藝產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)與健康等課程。承擔(dān)園藝產(chǎn)品安全生產(chǎn)、園藝產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)案例等研究生課程。

4.主要學(xué)術(shù)成果(省級(jí)以上)

共主持省部級(jí)項(xiàng)目3項(xiàng)，參與國(guó)家自然基金2項(xiàng)，參與省部級(jí)課題3項(xiàng)，主持楊凌示范區(qū)科技攻關(guān)項(xiàng)目3項(xiàng)，主持校內(nèi)項(xiàng)目2項(xiàng)，承擔(dān)農(nóng)業(yè)部“蘋果產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系”子課題內(nèi)容。在獼猴桃、櫻桃、番柿子、葡萄等產(chǎn)品的采后生理及抗真菌病害機(jī)理方面進(jìn)行了系統(tǒng)研究。近年以來(lái)發(fā)表SCI及EI學(xué)術(shù)論文20余篇。學(xué)術(shù)上利用天然生物提取液對(duì)鮮花、蘋果及獼猴桃進(jìn)行保鮮，取得較好效果;對(duì)發(fā)酵蔬菜中微生物優(yōu)勢(shì)菌菌群、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)及亞硝酸鹽的變化規(guī)律進(jìn)行研究，為安全食用發(fā)酵蔬菜提供理論依據(jù);對(duì)蔬菜護(hù)色工藝進(jìn)行研究，通過(guò)鋅替代的方法保持綠色，而且避免了染色帶來(lái)的不安全影響;利用臭氧保藏葡萄也取得較好結(jié)果;為私企研發(fā)了漿水菜加工及牛蒡飲料加工技術(shù)。

5.主要學(xué)術(shù)論著

1.Zhang, ML,Xu LY, Zhang, LY , Guo, YH, Qi, X , He, L.Effects of quercetin on postharvest blue mold control in kiwifruit.HORTICULTURE, 2018(228):18-25

2. 郭宇歡, 何玲, 齊馨,等. 臭氧對(duì)葡萄灰霉病的抑制效果[J]. 食品科學(xué), 2017, 38(17):273-278.

3.徐樂(lè)藝;張麗媛;郭宇歡;顏佳薇;陳紅梅;何玲.山梨酸鹽與鈣脅迫對(duì)甜櫻桃灰霉病抗性的誘導(dǎo)作用[J].食品科學(xué). 2017,35(8)：9

4. 郭宇歡,張麗媛,何玲,張美芳,徐樂(lè)藝,齊馨.銀杏葉粗提物對(duì)獼猴桃灰葡萄孢霉的抑制[J].現(xiàn)代食品科技,2017,33(06):111-117.

5.張美麗,何玲,苑希蕊,杜芳?jí)?趙凱茜. 銀杏葉提取液誘導(dǎo)采后獼猴桃對(duì)青霉病的抗性機(jī)制[J]. 食品科學(xué). 2016,37(06):242-247

6.Shu Wen, Liu, Kai, Li, Shi Ling, Yang, Shu Fen, Tian, Ling, He. Development of a SCAR (Sequence characterised amplified region) marker for acid resistance?related gene in Lactobacillus plantarum[J]. Extremophiles, 2015, (19): 155-161

7.朱成龍,李凱,楊芮,呂珍,劉樹(shù)文,何玲. PCR技術(shù)聯(lián)用HPLC方法檢測(cè)產(chǎn)生物胺酒酒球菌[J]. 中國(guó)食品學(xué)報(bào). 2015,15(02):185-191

8. 張美芳,何玲,張美麗,苑希蕊,杜方夢(mèng),趙凱茜. ‘秦美’獼猴桃貯藏期病原真菌的鑒定[J]. 西北農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào). 2015,24(06):132-137

9. 張美芳,何玲,張美麗,郭宇歡.獼猴桃鮮果貯藏保鮮研究進(jìn)展[J]. 食品科學(xué). 2014,35(11):343-347

10. 張美芳,何玲,馮金霞,畢靜煜. 銀杏葉提取液復(fù)合涂膜對(duì)鮮切蘋果品質(zhì)的影響[J]. 食品科學(xué). 2014,35(10):263-267

11.馮金霞,何玲,蒲雪梅. 銀杏葉提取液對(duì)鮮切‘紅富士’蘋果品質(zhì)的影響[J].食品科學(xué). 2013,34(20):302-306

12. 李偉鋒,何玲,馮金霞,蒲雪梅,畢靜煜. 生姜提取物對(duì)鮮切蘋果保鮮研究[J]. 食品科學(xué). 2013,34(04):236-240

6. 聯(lián)系方式

通訊地址：陜西楊凌邰城路3號(hào) 西北農(nóng)林科技大學(xué)園藝院

郵編：712100

Email: heliurui@nwsuaf.edu.cn