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        2019年華南理工大學(xué)854微生物生化考研大綱及參考書目

        分類:2025考研大綱 來源:華南理工大學(xué)研究生招生網(wǎng) 2018-11-30 相關(guān)院校:華南理工大學(xué)

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        從華南理工大學(xué)研究生院獲悉,2019年華南理工大學(xué)854微生物生化(含工業(yè)微生物學(xué)、生物化學(xué))考試大綱及參考書目公布,內(nèi)容如下:

        參考書目:本科通用教材

        考試性質(zhì)

        本考試是全日制生物化工專業(yè)碩士研究生入學(xué)的專業(yè)基礎(chǔ)課考試?荚嚪秶ǎ海1)工業(yè)微生物學(xué)的完整基本知識, 包括工業(yè)微生物的形態(tài)構(gòu)造、生理代謝、遺傳變異、生態(tài)分布等;微生物菌種分離和培養(yǎng)、染色和觀察、菌種選育、菌種保藏、以及有害微生物控制等基本微生物學(xué)實驗技術(shù)原理和方法;(2)生命過程中的基本原理和基本研究方法,從而使得學(xué)生通過學(xué)習(xí),掌握生命現(xiàn)象的本質(zhì)以及研究方法。

        考試方式和考試時間

        本考試采取客觀試題與主觀試題相結(jié)合,單項技能測試與綜合技能測試相結(jié)合的方法?偡150分,其中《工業(yè)微生物學(xué)》和《生物化學(xué)》各占50%。

        試卷結(jié)構(gòu)

        1. 填空題(或選擇題),2. 名詞解釋,3. 簡答題,4. 問答題。

        考試內(nèi)容和考試要求

        考試基本要求
        (一)《工業(yè)微生物學(xué)》的基本要求
        考生應(yīng)掌握工業(yè)微生物學(xué)的完整基本知識,包括工業(yè)微生物的形態(tài)構(gòu)造、生理代謝、遺傳變異、生態(tài)分布等;了解和掌握微生物菌種分離和培養(yǎng)、染色和觀察、菌種選育、菌種保藏、以及有害微生物控制等基本微生物學(xué)實驗技術(shù)原理和方法;了解工業(yè)微生物在現(xiàn)代發(fā)酵工業(yè)、食品工業(yè)、制藥工業(yè)和環(huán)境工程等方面的應(yīng)用現(xiàn)狀和研究進(jìn)展, 使所學(xué)基本理論更好結(jié)合生產(chǎn)實際。
        (二)《生物化學(xué)》的基本要求
        考生應(yīng)掌握微生物、植物、動物及人體等的化學(xué)組成和生命過程中的化學(xué)變化,了解生命過程中的基本原理和基本研究方法,掌握生命現(xiàn)象的本質(zhì)以及研究方法,為從事生物化工理論和應(yīng)用研究打下理論基礎(chǔ)。
        考試內(nèi)容(或知識點)
        (一)考生應(yīng)了解和掌握的《工業(yè)微生物學(xué)》具體知識點如下:
        1.微生物與工業(yè)微生物學(xué)
        (1)微生物學(xué)研究的對象和任務(wù);(2)微生物學(xué)發(fā)展簡史和重要代表人物;(3)微生物學(xué)研究的意義,微生物在工業(yè)、農(nóng)業(yè)、醫(yī)學(xué)、食品衛(wèi)生、環(huán)境保護(hù)和生命科學(xué)研究和技術(shù)發(fā)展中的重要應(yīng)用。
        2.微生物的分類
        (1)生物的分類單元;(2)微生物的命名;(3)微生物的分類依據(jù)和方法;
        3.重要的工業(yè)微生物種類
        (1)原核微生物:細(xì)菌結(jié)構(gòu)及功能、繁殖與群體形態(tài)、分類系統(tǒng)、工業(yè)上重要的細(xì)菌及其應(yīng)用;放線菌的形態(tài)與結(jié)構(gòu)、生長與繁殖方式、生理特性、與細(xì)菌和霉菌的比較、工業(yè)上有重要用途的主要放線菌;大型原核微生物——藍(lán)細(xì)菌的形態(tài)特征及大小、細(xì)胞結(jié)構(gòu)及組成、生理特性和主要用途。(2)真核微生物:酵母菌和霉菌的形態(tài)與大小、細(xì)胞結(jié)構(gòu)、培養(yǎng)特征、繁殖方式、分類位置、工業(yè)上有重要用途的主要酵母和霉菌;形成大型肉質(zhì)子實體的真菌—蕈菌的生長發(fā)育過程、繁殖方式和主要用途。(3)原核微生物的病毒:病毒的主要特征、噬菌體的形態(tài)結(jié)構(gòu)、噬菌體的生長繁殖方式、噬菌體與工業(yè)微生物發(fā)酵生產(chǎn)、噬菌體在基因工程中的應(yīng)用。
        4.微生物的生長繁殖及其控制
        (1)微生物的營養(yǎng):微生物的營養(yǎng)物質(zhì)及其功能、微生物的營養(yǎng)類型及代表微生物、吸收營養(yǎng)物質(zhì)的方式、微生物培養(yǎng)基。(2)微生物生長:微生物生長的研究方法、微生物生長的測定方法、微生物生長方式和微生物的群體生長的規(guī)律;連續(xù)培養(yǎng)。(3)環(huán)境因素對微生物生長的影響: 溫度、pH、氧和輻射等對微生物生長繁殖的影響。(4)微生物生長的控制 物理控制(高溫、低溫、輻射、干燥和滲透壓、過濾);化學(xué)控制(消毒劑和防腐劑);化學(xué)治療劑的種類及其抗菌抑菌治療疾病的原理;抗生素的發(fā)現(xiàn)和定義、種類、作用機制;微生物的抗藥性。
        5.微生物的代謝調(diào)控
        (1)微生物代謝的多樣性:微生物生物氧化的類型和產(chǎn)能、工業(yè)微生物重要的分解代謝途徑及產(chǎn)物。(2)微生物初級代謝產(chǎn)物的代謝調(diào)節(jié):誘導(dǎo)酶的產(chǎn)生與反饋阻遏、分解代謝產(chǎn)物阻遏、酶活性的反饋抑制、微生物代謝調(diào)節(jié)的特性、代謝調(diào)節(jié)的人工控制。(3)微生物次級代謝產(chǎn)物的代謝調(diào)節(jié):次級代謝產(chǎn)物的特征、次級代謝的主要調(diào)節(jié)機制;微生物產(chǎn)物發(fā)酵的代謝調(diào)控:氨基酸類物質(zhì)發(fā)酵的代謝調(diào)控、核苷酸類物質(zhì)發(fā)酵的代謝調(diào)控、β-內(nèi)酰胺類抗生素發(fā)酵的代謝調(diào)控。
        6.微生物遺傳變異與育種
        (1)工業(yè)微生物菌種的篩選:微生物菌種獲得的途徑、工業(yè)微生物的篩選;(2)微生物遺傳學(xué):遺傳變異的物質(zhì)基礎(chǔ)、微生物的染色體分子結(jié)構(gòu)、微生物基因組及基因組學(xué)、染色體外遺傳成份、轉(zhuǎn)座遺傳因子;(3)基因突變:基因突變概述、特點、表型特性、突變機制、修復(fù);(4) 基因重組:原核生物的基因重組、真核微生物的基因重組;(5)工業(yè)微生物育種:誘變育種、代謝調(diào)節(jié)控制育種、雜交育種、原生質(zhì)體融合育種。
        7.微生物生態(tài)與環(huán)保
        (1)微生物在土壤、水體、空氣中的分布、工農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、正常人體及動物體上以及極端環(huán)境中微生物的分布;(2)微生物的生物環(huán)境: 互生、共生、拮抗和寄生等的概念和典型實例;(3)微生物在自然界物質(zhì)循環(huán)中的作用;(4)微生物與環(huán)境保護(hù)、微生物與污水處理、微生物與環(huán)境監(jiān)測;(5)極端微生物及其應(yīng)用。
        (二)考生應(yīng)了解和掌握的《生物化學(xué)》具體知識點如下:
        包括:(1)緒論,(2)糖類,(3)脂類,(4)氨基酸和蛋白質(zhì),(5)酶,(6)核酸,(7)生物膜組成、結(jié)構(gòu)與功能,(8)生物能學(xué),(9)電子傳遞和氧化磷酸化,(10)糖代謝,(11)光合作用,(12)脂類代謝,(13)蛋白質(zhì)降解和氨基酸分解代謝,(14)氨基酸合成代謝,(15)核酸降解與核苷酸代謝,(16)基礎(chǔ)分子生物學(xué),共十六章。
        每一章要求掌握的內(nèi)容及重點如下:
        第一章  緒論
        簡述生物化學(xué)發(fā)展的歷史。重點講解生物化學(xué)課程的特點,以及生物化學(xué)三大版塊內(nèi)容之間的聯(lián)系。
        第二章  糖類
        簡述糖類化合物的結(jié)構(gòu)、分類和性質(zhì)。重點講解糖的化學(xué)結(jié)構(gòu)式,糖的分類方法,以及常見單糖、雙糖和多糖分子的結(jié)構(gòu)和化學(xué)性質(zhì)。
        第三章 脂類
        簡述脂類化合物的結(jié)構(gòu)、分類和性質(zhì)。重點講解脂肪酸分子的結(jié)構(gòu)、分類,脂類化合物的分類,以及常見脂類化合物的一般性質(zhì)。
        第四章 氨基酸和蛋白質(zhì)
        本章是生物化學(xué)課程重點章節(jié)之一。主要內(nèi)容包括:(1)蛋白質(zhì)通論;(2)氨基酸;(3)蛋白質(zhì)共價結(jié)構(gòu);(4)蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu);(5)蛋白質(zhì)基本研究技術(shù)。重點講解:(1)氨基酸的分類、結(jié)構(gòu)和性質(zhì);(2)蛋白質(zhì)的一級、二級、三級和四級結(jié)構(gòu),各個結(jié)構(gòu)層次的特點,維持結(jié)構(gòu)的化學(xué)鍵;(3)蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)和功能之間的聯(lián)系。
        第五章 酶
        本章是生物化學(xué)課程重點章節(jié)之一。主要內(nèi)容包括:(1)酶的特性和本質(zhì);(2)酶的分類和命名;(3)酶的分離純化基本技術(shù);(4)酶催化反應(yīng)動力學(xué);(5)酶催化反應(yīng)的機理;(6)酶催化反應(yīng)的調(diào)控。重點講解:(1)酶的本質(zhì)、分類命名和催化特性;(2)酶活力的定義和表示方法; (3)酶催化反應(yīng)動力學(xué)包括米氏動力學(xué)、抑制動力學(xué)等,方程推導(dǎo)以及動力學(xué)參數(shù)的求解;(4)解釋酶催化反應(yīng)機理的學(xué)說,包括中間產(chǎn)物學(xué)說等;(5)酶的調(diào)控機制。
        第六章 核酸
        本章是生物化學(xué)課程重點章節(jié)之一。主要內(nèi)容包括:(1)核苷酸的結(jié)構(gòu)和性質(zhì);(2)DNA的結(jié)構(gòu)和性質(zhì);(3)RNA的分類、功能和結(jié)構(gòu);(4)核酸的基本研究方法。重點講解DNA的雙螺旋結(jié)構(gòu)模型。
        第七章 生物膜組成、結(jié)構(gòu)與功能
        簡述生物膜的組成成分、分子結(jié)構(gòu)模型以及在細(xì)胞生命活動程中的功能。重點講解生物膜的結(jié)構(gòu)和功能的關(guān)系。
        第八章 生物能學(xué)
        簡述熱力學(xué)等物理化學(xué)原理在生物化學(xué)中的應(yīng)用。重點講解高能磷酸化合物的結(jié)構(gòu)特點和功能。
        第九章 電子傳遞和氧化磷酸化
        本章是生物化學(xué)課程重點章節(jié)之一。主要內(nèi)容包括:(1)電子傳遞過程;(2)氧化呼吸鏈;(3)氧化磷酸化作用。重點講解電子在線粒體的呼吸鏈上傳遞的過程以及氧化磷酸化產(chǎn)生能量的機理,掌握化學(xué)滲透假說的基本內(nèi)容。
        第十章 糖代謝
        本章是生物化學(xué)課程重點章節(jié)之一。主要內(nèi)容包括:(1)糖的消化吸收;(2)糖酵解;(3)三羧酸循環(huán);(4)磷酸戊糖途徑;(5)糖醛酸途徑;(6)糖原異生途徑;(7)糖代謝的調(diào)控。重點講解糖代謝過程的步驟、參與的酶系、反應(yīng)的特點和調(diào)控機理。
        第十一章  光合作用
        簡述植物中光合作用的特點。重點講解光合作用中的特殊酶系。
        第十二章  脂類代謝
        本章是生物化學(xué)課程重點章節(jié)之一。主要內(nèi)容包括:(1)脂類消化吸收;(2)脂肪酸的氧化分解代謝;(3)脂肪酸的生物合成;(4)脂類代謝的調(diào)控。重點講解脂肪酸分解和合成過程的步驟,參與酶系,反應(yīng)的特點和調(diào)控機理。
        第十三章  蛋白質(zhì)降解和氨基酸分解代謝
        本章是生物化學(xué)課程重點章節(jié)之一。主要內(nèi)容包括:(1)蛋白質(zhì)消化吸收;(2)氨基酸分解反應(yīng);(3)氨基酸分解廢物的處理。重點講解氨基酸分解過程中的重要反應(yīng),包括轉(zhuǎn)氨基和脫氨基作用,以及氨基酸分解代謝產(chǎn)物的處理,包括尿素循環(huán)和碳骨架的氧化。
        第十四章  氨基酸合成代謝
        簡述不同類型的氨基酸生物合成代謝途徑。重點講解不同類型氨基酸生物合成途徑的區(qū)別,以及合成代謝中的常見調(diào)控方式。
        第十五章  核酸降解和核苷酸代謝
        簡述核酸分解過程以及核苷酸的生物合成和降解途徑。重點講解嘌呤和嘧啶核苷酸的生物合成模式。
        第十六章  基礎(chǔ)分子生物學(xué)
        本章是生物化學(xué)課程的重點章節(jié)之一。主要內(nèi)容包括:(1)遺傳中心法則;(2)DNA的復(fù)制;(3)RNA的生物合成;(4)蛋白質(zhì)的生物合成。重點講解遺傳中心法則中生命過程的三個環(huán)節(jié),復(fù)制、轉(zhuǎn)錄和翻譯過程,掌握常見的基因水平調(diào)控理論。

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