西南大學(xué) - 話題

西南大學(xué)食品科學(xué)學(xué)院教授簡介－－楊　堅
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楊　堅


　  楊堅，漢族，中共黨員，1955年5月出生。　　食品科學(xué)學(xué)院教授、博士，碩士生導(dǎo)師。
　　主要從事研究方向：制茶工程與貿(mào)易；食品包裝與市場營銷；特產(chǎn)加工。
　　 主要承擔(dān)課程：研究生《食品優(yōu)化實驗設(shè)計》，本科生《市場營銷學(xué)》，《試驗設(shè)計與統(tǒng)計分析》，《商品學(xué)概論》。 近5年主編教育部面向21世紀(jì)課程教材《食品試驗設(shè)計與統(tǒng)計方法》(主編)國家“十五”規(guī)劃統(tǒng)編教材和《茶葉加工學(xué)》(參編)和農(nóng)業(yè)部十一五規(guī)劃教材《食品科學(xué)研究方法》（主編），《食品科學(xué)研究方法，第二版》（主編）。發(fā)表各種科技論文20余篇。獲得四川省、重慶市科技、教育進步獎二等獎二次。
　　　1995年到2000年 承擔(dān)四川省科委重慶市科委大棚覆蓋名優(yōu)早茶研究；川東南沿江中低海拔地區(qū)名優(yōu)早茶開發(fā)研究 ；名優(yōu)早茶機械化標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)研究；新型花香綠茶開發(fā)研究等課題。2000年至今參加國家科技部“十五”攻關(guān)重大課題；三峽庫區(qū)生態(tài)安全及生態(tài)經(jīng)濟重建——茶葉生態(tài)經(jīng)濟重建專題研究。
　　現(xiàn)擔(dān)任教育部高等教育指導(dǎo)委員會餐飲旅游分委員會委員、中國茶葉學(xué)會常務(wù)理事、重慶市茶葉學(xué)會理事長、重慶市重大招商引資項目科技咨詢專家、國家農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)項目評審專家、農(nóng)業(yè)部綠色食品標(biāo)準(zhǔn)專家、核心期刊《茶葉科學(xué)》雜志編委。
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